Banan- & havrepannkakor
Okej, dagen blev inte så dålig tillslut. Jag pratade en dryg timme med Linda i telefon. Jag saknar henne. Och min kvällsmiddag var så god att jag trodde jag hamnat i himmelriket.
Recept
Pannkakorna:
1 mosad banan
1/2 dl rågflingor
3 äggvitor
Lite vaniljpulver
Mangofluff
1 äggvita
1dl fryst mango
2 msk kvarg
Blanda alla ingredienser till pannkakorna med en stavmixer och stek på låg värme.
Micra mangon i två minuter och mosa sedan med en gaffel. Vispa äggvitorna hårt och rör ner mango och kvarg.
Hallonkeso är helt enkelt hallon mosade i keso. Himmelskt gott!
