Äpple- och kanelmuggkaka
Idag åker jag till Linköping. Till min storasyster. Det ska bli jättemysigt och på söndag åker vi till Paris. Shopping shopping shopping. Men det kommer också betyda ingen träning och massa god mat. Men vet ni vad? Det är okej. Det stressar mig inte. Ger mig inte ångest.
Jag startade morgonen med en ny variant på mugcake. Denna gången med äpple och kanel. Himmelskt god.
Recept
1 rivet äpple
1/2dl äggvita (2st)
1 krm bakpulver
1 dl fiberhavregryn
1 msk äppelmos
1 tsk kanel
Blanda alla ingredienser i en mugg. Micra på högsta nivå i 2 minuter. Jag åt min med kvarg, äppelmos och hackade mandlar.
